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Käsefondue: klassisches Rezept und Varianten. von Ina Lasarzik. Eintauchen und genießen! Schweizer Käsefondue ist vor allem im Herbst und Winter ein beliebtes Essen. Mit unseren Rezepten und Tipps gelingt Ihnen der Klassiker aus der Alpenküche im Handumdrehen.
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Je nach Herkunftsort und Käsefondue Rezept gibt es allerdings verschiedene traditionelle Varianten: Appenzeller, Vacherin, Gruyère, Comté, Emmentaler, Sbrinz oder Raclette werden gerne in verschiedenen Kombinationen verwendet. Wie viel Käse pro Person für Käsefondue? Du solltest etwa 250 g Käse pro Person einplanen, für besonders.
Wir verraten dir Schritt für Schritt, wie du das beste KäsefondueRezept zubereitest. So einfach
Wein und Zitronensaft dazugiessen, mischen, unter ständigem Rühren heiss werden lassen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist. Fondue würzen, Kirsch darunterrühren, Caquelon auf das Rechaud stellen, mit den Brotwürfeln geniessen. Nährwert pro Portion (1/4): kcal 1269 F 65 g Kh 83 g E 68 g Zusatzinformationen Für 1 Caquelon
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Den Käse dazugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, dabei ständig Rühren, damit sich Käse und Wein schön verbinden. 2 3 Die Käsesauce leicht zum Köcheln bringen. Stärke mit dem Kirschwasser verrühren und gründlich unter die Sauce mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
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Zum Zubereiten von Käsefondue kannst du einen klassischen Käsefondue-Topf verwenden oder ein allgemeines Fondue-Set mit Rechaud und Brenner verwenden. Moderner sind elektrische Fondue-Sets. Käsefondue-Gabeln Du kannst und solltest keine normalen Gabeln anwenden, denn Käsefondue-Gabeln sind viel länger und du solltest dich nicht verbrennen.
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Als weitere Beilagen, die nicht in den Käse getaucht werden, eignen sich Radicchio, Selleriestangen, Oliven, Peperoni, Gewürzgurken, Weintrauben, Schinken, Tomaten oder auch ein normaler Blattsalat. Nährwert pro Portion kcal 567 Fett 41,40 g Eiweiß 31,92 g Kohlenhydrate 5,30 g
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Das perfekte Käsefondue - klassisch schwyzerisch-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Käse fein würfeln oder raspeln. Den Caquelon mit den…
MaireadMirin
1 Knoblauchzehe 4 cl Kirschschnaps 4-6 TL Kartoffelmehl Salz und Pfeffer Video-Anzeige: Beilagen zum Käsefondue: 1 Weißbrot (ca. 800 gr) 400 gr kleine Kartoffeln 3 Zweige Rosmarin 150 gr Butter 1 EL Pflanzenöl 300 gr braune Champignons 1 kleiner Bund Petersilie 2 EL Crema di Balsamico 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Glas saure Gurken
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Das Caquelon mit den Knoblauchzehen ausreiben. Die Käsemischung mit der Maisstärke vermischen und zusammen mit Weisswein und Zitronensaft unter kräftigem Rühren aufkochen. Den Kirsch beifügen, würzen. Das Fondue leicht köchelnd auf den Tisch bringen. Brotwürfel auf die Gabel stecken und sofort mit Rühren beginnen.
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Unser Schweizer Käsefondue-Rezept . Wir halten uns hier an die klassische Variante mit Weißwein und Kirschwasser. Für eine weniger alkoholreiche Variante kannst du letzteres aber auch weglassen und den Weißwein durch alkoholfreien Wein ersetzen. Beachte: Käsefondue mit Wein oder Kirschwasser ist trotz Erhitzen nicht alkoholfrei und damit.
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Zubereitung: Knoblauch abziehen, halbieren und den Fondue-Topf damit ausreiben. Den Wein auf dem Herd langsam darin aufkochen. Beide Käsesorten reiben und unter Rühren nach und nach zum Wein.
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30 min Zubereitung - Klassisches Käse-Fondue Käse grob reiben. Knoblauch schälen und halbieren, Caquelon damit ausreiben. Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Wein aufkochen, Hitze reduzieren. Käse zugeben und unter Rühren schmelzen. Käse ca. 5 Minuten köcheln; dabei öfter umrühren.
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Für das klassische Käsefondue-Rezept brauchen Sie folgende Zutaten: 250 g Raclettekäse (kräftig) 250 g Freiburger Vacherin 250 g Gruyère (reif)
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(0) Käsefondue mit Bier 15 Min. simpel es handelt sich hier um eine sehr leckere und einfache Abwandlung des klassischen Käsefondues (mit Weißwein). Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Feiner Käsekuchen vom Blech Bunte Gemüse-Spätzle-Pfanne High Protein Feta-Muffins
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Klassisches Käsefondue Rezept: Zutaten für 4 Personen: 300 g Emmentaler; 400 g Gruyère; 100 g Comté ; 1 Knoblauchzehe; 350 ml trockener Weißwein; 1 EL Maizena (Maisstärke) 1 Schuss Kirschwasser; Prise Muskatnuss; Schwarzer Pfeffer; Anleitung: Knoblauch halbieren und damit den Fonduetopf ausreiben. Den Weißwein in den Fonduetopf geben und langsam erhitzen. Kurz köcheln lassen. Käse.